Hola a todos el día de hoy estaremos preparando este deliciosa y fácil receta, esperamos que les guste y la puedan desarrollar.
Ingredientes:
Porciones para 6 - 8 personas.
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar (200 gr)
- 1 cda. de colapez (opcional) (15 gr)
- ¼ de taza de agua fría (63 ml)
- 1 paquete de queso crema (225 g)
- ¼ de litro de crema de leche (250 ml)
- 20 bizcotelas (si no deseas las bizcotelas utiliza pionono)
- 1 taza de café cargado (250 ml)
- 1 cda. de coñac, pisco o ron (15 ml)
- Cocoa para espolvorear
¡Manos a la obra!
Crema:
- Para la crema necesitamos batir a baño María las yemas con ½ taza de azúcar, hasta que estén blancas.
- Batir las claras a punto de nieve con la otra ½ taza de azúcar. Hidratar la colapez en el agua fría y disolverla al calor.
- Mezclar el queso crema con las yemas, las claras, la colapez disuelta y la crema de leche batida a medio punto.
Armado:
- Colocar 1 capa de bizcotelas sobre una fuente de cerámica. Humedecerlas con el café mezclado con el licor y cubrir con una capa de la crema. Repetir el mismo procedimiento hasta terminar con crema.
- Espolvorear con la cocoa.
Bueno esperamos que les guste esta receta, no se olviden de seguirnos en nuestras paginas de Facebook e Instagram.
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